Patatas al ajo cabañil por puntitos

INGREDIENTES

patatas,
1 o 2 dientes de ajo,según tamaño ajo y según patatas,yo pongo dos para unas cuatro patatas ,
perejil
sal gorda,
1 cucharadita de cominos
y unas hebras de azafrán.

PREPARACION

Pelar lavar y secar las patatas,cortar en rodajas finas,como para tortilla de patatas,introducir en la sarten con abundante aceite de oliva a temperatura media para que cuezan lento. En un mortero picar el ajo,perejil,sal y 1 cucharadita de cominos junto con el azafrán,cuando las patas empiezar a dorarse,retirar parte del aceite y añadir el contenido del mortero,ir mezclándolo todo a fuego lento durante al menos 5 minutos más para que tomen todo el sabor. Cuando las saboreeis hummmm.recordar quien os lo contó