Ingredientes:
8 huevos, Medio kilo de setas o lo que habeis elegido, Aceite de oliva de sabor suave, Sal,
Elaboración:
Limpiarlos bien con un trapo y trocearlos con las manos. En una sarten con aceite se ponen al fuego durante unos 5 minutos. Por otra parte, en un bol, se baten muy bien los huevos, y se añade la sal. Se van echando los huevos en la sarten, removiendo con una cuchara de madera sin parar y con el fuego a media temperatura. Es importante procurar que quede ligado y no quede seco. Tambien si se quiere se puede echar unos trozos de jamon serrano , gambas, etc y si os gusta un poco picantes una guindillita roja no esta mal..........rico rico , facil y con fundamento jajajaja
