Filetes de Merluza a la lata por Azahar

INGREDIENTES

Filetes de merluza.
Cebolla.
Ajo.
Pimiento.
Tomate.
Sal.
Pimienta.
Laurel.
Aceite de oliva.
Patatas.
Vino blanco…(si es mosto…mejor)

PREPARACION

Se hace un buen sofrito con todas las verduras menos la patata….se vate junto con el vino blanco. Por otro lado…..en una bandeja de horno ponemos una cuchara de aceite….la extendemos bien….Encima hacemos una cama con las patatas previamente peladas y cortadas en forma panadera…..encima de esa cama de patatas…ponemos los filetes de meluza…. el laurel...los cubrimos con el sofrito y un poco de agua…..salpimentamos… y al horno.

Buen provecho.