Tortilla rellena por Azahar

INGREDIENTES

Patatas.
Huevos.
Lechuga.
Gambas.
Carne de cangrejo.
Jamón york.
Mahonesa…. ( a poder ser….casera)
Aceite y sal.

ELABORACION

Hacemos una tortilla de patatas clásica…la dejamos enfriar.
En una fuente ponemos la lechuga….las gambas cocidas y peladas….la carne de cangrejo…..el jamón york…..todo cortado pequeñito…..Le echamos la mahonesa y movemos bien….que la coja todos los ingredientes.
Partimos la tortilla por el medio y la rellenamos con la ensalada anterior…..tapamos con la otra parte de la tortilla y la dejamos reposar.