Lenguado al cava por Azahar

INGREDIENTES

Lenguados limpios…sin piel ni cabeza.
Acetite.
Harina.
1 diente de ajo.
Sal .
Pimienta.
Cava.

PREPARACION

Pasamos los lenguados por la plancha hasta que estén hechos y apartamos.
Por otro lado……en una sartén ponemos aceite…..y un diente de ajo….que retiramos rápidamente ya que solo es para dar un poco de sabor…..echamos la Harina y refreímos….seguidamente…..el cava….salpimentamos y dejamos que espese….pero no mucho ya que es una salsa suave…..Metemos los lenguados….un hervor nada mas y servimos.

De guarnición….patas al vapor.

Buen provecho.