manitas de cerdo a la vizcaina ó morros ó callos

Mira esto es la salsa vizcaina, ahí donde la ves, parece que es tomate........pues no es tomate, esta hecha con pimientos choriceros Esto es el pimiento choricero. se pone a remojo durante la noche, y cuando se hace la salsa, lo que quitamos es la carne del pimiento que tiene dentro..................................................................................... Callos, morros y patas o manitas de cerdo Se hace partiendo como has dicho en tu receta, partiendo las patas por la mitad. se pone a cocer en la rapida durante 25 minutos con 2 puerros y media cebolla........Se retiran se pone en una cazuela y se hecha la salsa a la vizcaina, se deja hervir un poco y ya esta.........si se quiere un poco picante se hecha una guindilla y ya esta.........ya se que no teneis pimientos choriceros lo unico que te puedo decir es que se venden en tarros tambien, como quieres que te ponga como los hacemos aqui. te lo pongo